水果和蔬菜是健康飲食的重要組成部分，它們富含維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑，有助于維持身體健康和預防慢性疾病。但要發(fā)揮水果蔬菜的營養(yǎng)作用，選擇新鮮、多樣化的水果蔬菜至關重要。下面東莞蔬菜配送公司為大家介紹一些比較常見的果蔬的挑選方法。

一、番茄
        在市場上購買大部分番茄都是經過農藥催熟，買的時候外觀和自然成熟的番茄沒什么區(qū)別，但是帶回家之后發(fā)現(xiàn)番茄籽和心都還是綠色的，所以在選擇時要選擇外觀紅透并且番茄蒂硬的番茄，自然成熟的番茄含有很多維生素C和胡蘿卜素含量豐富
二、黃瓜
        在挑選黃瓜時，要選黃瓜便面上還有刺，皮色深濃，平握在手中，不會彎曲的，握著緊實的就是新鮮的黃瓜，黃瓜含水分為98％，并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養(yǎng)素。把鮮黃瓜放在食品櫥里，蟑螂就不敢接近食櫥。黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。將黃瓜取汁，用棉球蘸汁搽臉（皺紋處可反復多次搽用），可防臉部皮膚干燥。眼睛感到累時，可雙目緊閉，將黃瓜片蓋在眼上，平臥放松15分鐘，緊繃著的眼皮便會得到松弛和恢復，美容圣品。
三、圓白菜
        在挑選圓白菜時，可以雙手按壓，圓白菜軟就說明不新鮮，另外可以看圓白菜菜面飽滿度，還有顏色來辨別，能白菜中不僅含有豐富的維生素c，并且膳食纖維含量也是很豐富的，適當?shù)臄z入圓白菜，能夠促進腸胃蠕動，可以對身體排毒有一定的功效。
四、茄子
        常規(guī)在挑選茄子時，先看外形，長得比較周正的，外皮在接觸時有點粘性，茄子外表有光澤的那么就比較好，這類茄子就比較皮包肉后，一般在菜市場看到的表皮么有光澤，外表硬，那么類茄子多為老茄子，使用茄子最佳之間在5月-6月期間。
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