冷凍是一種常見(jiàn)且有效的肉類保存方法。通過(guò)適當(dāng)?shù)貙⑷忸愔糜诘蜏丨h(huán)境中，可 以延長(zhǎng)其保質(zhì)期并保持其食用質(zhì)量。但是，冷凍肉的保存方法有幾種呢？接下來(lái)東莞蔬菜配送公司將一一介紹。

        （1）冷凍食品交貨后，應(yīng)立即將其放置-18℃以內(nèi)的凍庫(kù)中貯藏，儲(chǔ)藏時(shí)要連著包裝木箱一起放進(jìn)，由于這種包裝制品通常是防潮氣的。
        （2）全部需凍藏的新鮮食品應(yīng)先冷凍，飯?zhí)贸邪鼞?yīng)妥善包囊后再存儲(chǔ)，以避免干耗和表層受環(huán)境污染。
        （3）儲(chǔ)放時(shí)要使食品周邊的空氣中隨意流動(dòng)性。
        （4）冷凍庫(kù)的打開(kāi)要有計(jì)劃，所須要的物件要一次取出，以降低冷氣機(jī)的外流和溫度起伏。
        （5）飯?zhí)贸邪鼉?chǔ)放時(shí)要使食品周邊的空氣中隨意流動(dòng)性；冷凍庫(kù)的打開(kāi)要有計(jì)劃，以降低冷氣機(jī)的外流和溫度起伏。
        （6）需化霜時(shí)要將食品移進(jìn)別的冷凍庫(kù)內(nèi)，以完全清理冷凍庫(kù)，通常應(yīng)挑選庫(kù)存量至少時(shí)化霜。
        （7）拿取應(yīng)推行先進(jìn)先出法的標(biāo)準(zhǔn)。
        （8）時(shí)時(shí)刻刻維持倉(cāng)儲(chǔ)貨架的整齊清潔。
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