下班肚子餓了，路邊的臭豆腐、麻辣燙、烤紅薯……看起來都好美味呀.抵擋不住路邊小攤的誘人香氣？雖然知道吃完會(huì)拉肚子，但是噴香的烤串、漂亮的糖葫蘆總是讓人按耐不住。看似“光鮮誘人”的美食背后其實(shí)隱藏著許多不為人知的秘密，深呼吸后看看這些路邊攤的秘密，你還敢吃嗎？！下面跟著東莞蔬菜配送公司來了解了解吧。

      1. 烤紅薯
      煤炭烘烤產(chǎn)生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤爐上又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化、呼吸系統(tǒng)。

      2. 麻辣燙
      燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因?yàn)樾l(wèi)生不過關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻PPA止疼藥。

      3. 煮玉米
      有些玉米販子會(huì)在煮玉米時(shí)添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)帶來損害。長期食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會(huì)壞掉，有些小販也會(huì)在其中加入防腐劑。

      4. 臭豆腐
      據(jù)街頭商販懺悔書揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭?，?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會(huì)變得更黑更臭。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個(gè)小時(shí)到發(fā)臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來放在通風(fēng)處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來的。在攤位上賣時(shí)，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠(yuǎn)聞臭、吃著香。